隨著(zhù)天氣溫度的上升，各類(lèi)冷飲店、冰淇淋店生意都火爆起來(lái)，冷飲成了我們解暑消遣的方法之一。但是我們可能都不知道貯藏冰淇淋、雪糕等食物都需要一個(gè)低溫的環(huán)境，那就是需要使用冷庫來(lái)貯藏。 雪糕冷庫比肉類(lèi)冷凍庫的溫度更低，一般的雪糕冷庫溫度在-20℃以下，-25℃效果好，有的為了達到更好的效果，氣溫在-30℃也是很常見(jiàn)的。那么雪糕冷庫的安裝應該注意哪些方面的問(wèn)題呢？具體如下：

1）一般在夏季來(lái)臨之前就有必要安裝好雪糕冷庫，假如是生產(chǎn)雪糕的企業(yè)，那么就有必要一年四季都要保證冷庫低溫，假如是冷飲批發(fā)企業(yè)，一般在銷(xiāo)售旺季來(lái)臨前也應該提前準備，現在的冷飲往往在春季就已上市了。

2）工廠(chǎng)企業(yè)安裝冷庫設計要合理，既要保證雪糕冰激凌在貯藏間的存儲，還要保證在生產(chǎn)車(chē)間，運送途中的低溫保證，也就是說(shuō)要涉及到整個(gè)冷鏈的正常運轉，往往就有必要綜合考量。

3）安裝雪糕冷庫應該選擇適宜的地理位置，因為制冷壓縮機組運行時(shí)聲音較大，一般情況下要遠離居民區，當然假如機器設備較小的話(huà)，噪音仍是在可控的范圍之內，這個(gè)就得詳細問(wèn)題詳細規劃了。

4）進(jìn)行雪糕冷庫衛生管理工作，保證雪糕冷庫在進(jìn)貨前，存貨中和出庫后有衛生保障。