冷凍庫首要用于家禽、食物、肉類(lèi)、血庫中心、水產(chǎn)、肉食物加工廠(chǎng)、奶制品廠(chǎng)、冷飲廠(chǎng)、冰淇淋廠(chǎng)、制藥廠(chǎng)、防疫站、藥品、藥材、醫藥用品、化工原料等物品的冷凍冷藏。冷凍庫并非溫度越低越好，客戶(hù)應根據食物具體要求確認凍庫的溫度，溫度越低制冷設備出資和運轉費用越高。

冷凍庫的庫內溫度一般為-10℃～-23℃，一般冷凍庫是不定期的將食物放入凍庫，經(jīng)過(guò)冷凍庫設備制冷降溫，庫內的溫度降到-18℃，冷凍庫取貨出貨是不定期、不定時(shí)的，對制冷時(shí)刻沒(méi)有具體要求，首要防止食物的腐敗蛻變。? 規劃冷凍庫需考慮的重要因素：庫溫，一個(gè)冷凍庫儲藏物的熱負載在該冷凍庫的冷凍規模時(shí)，很簡(jiǎn)單將冷庫內溫度降到所需求的溫度，可是假如進(jìn)入冷庫的熱負載超過(guò)規劃的冷凍時(shí)，那么很難到達所要求的溫度了。壓縮機也很容易過(guò)載就會(huì )焚毀。就好像超載的汽車(chē)無(wú)法到達要求的速度相同，而且引擎也會(huì )因過(guò)負荷而焚毀。因此，規劃冷庫時(shí)不只要求冷凍庫的庫溫，還要整個(gè)冷凍庫所需求到達的冷凍才行。